味彩あらいは神埼市千代田町の田んぼの中にたたずむお店です。四季の花々をめでながらお食事をお楽しみいただけます。

 

社長ブログ　「アライ警備ソング」聴いて

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「アライ警備ソング」スマホで聴いて下さい

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あらい農園
2022-09-30
大根が発芽(左写真)。白菜の定植(右写真)。農園には大根(青首・煮物用)、葉大根(青菜を一夜漬け)、人参、ほうれん草が発芽した。あとポット育苗中のキャベツ、ブロッコリー、ステックセニョール、アーサイを定植。
家庭菜園のつもりが完全に野菜農家になった。味彩あらいや自宅では使いきれない量である。
農園目的は、実りの冬に味彩あらいのお客様にプレゼントすること。うなぎ食って野菜のお土産をどうぞ。
 
うなぎ登り
2022-09-29
店の門前で鰻が泳いでいる。鯉じゃなくて鰻だ。ここは何の店だ。まぶし料理？。うなぎ料理か？。
そう、ここはうなぎと佐嘉まぶし専門店「味彩あらい」だ。
コロナ渦で団体の会席料理が無くなり喘いでいた。客足は減少、売上も減少、赤字が続く。その中で団体、会席料理に頼らない経営を念頭に考えていた。元々趣味で年間700～800匹の天然うなぎを捕って、紫陽花の時期にお祭りで鰻蒲焼きを振舞っていた。賑やかな光景は何度も夢にでるほど。
こうばしい匂いが食欲をそそる。そう、うなぎだ～。鰻料理でいこう～。静岡、愛知、宮崎、鹿児島と養殖鰻を仕入れたが、一番は鹿児島産だった。試行錯誤のなかで作った最高のタレでうなぎを蒲焼きする。県外からもお客様が来られる。
これも、釣りよか動画「釣りよか近所の料理屋」「釣りよか考案の新メニュー」のお蔭かな。
 
お彼岸お参り
2022-09-26
愛犬大介とチワワのモモちゃんのお参りに納骨堂メモリーランドに行きました。ここで火葬・納骨しました。年1回合同法要が行われます。右の箱の写真は唐津市の建設会社が、青竹を加工して犬用の健康食品を製品化したときにパッケージのモデルになりました。
俺も20才の頃、今は無きパル21結婚式場のモデルでサガテレビCMに出ていた。紋付き袴姿で毎日テレビに出ていた。
若いっていいな～、夢でもいいからあの頃に戻りたい。もしも、もう一度やり直せたらジャニーズに入りたい。
もしも、もう一度やり直せたらのフレーズで始まる歌がある。「アライ警備CMソング道の上」検索して聴いてくれ。
 
幼稚園の爺婆学級
2022-09-17
孫の幼稚園サールナートの祖父母学級に行きました。コロナ渦で3年ぶりの祖父母学級です。爺と孫の写真立のフレームの飾りつけ工作を行いました。
まだまだ俺は若いと思っていたが、写真を見ると地肌は真っ黒、小じわ大じわが顔全面に。若いころは清水健太郎、40代で松方弘樹に似てると言われた俺だが、今じゃただの色黒の爺になった。今後は日焼けに注意して寝る前にパック、スキンケアを心がけよう。
 
キャベツ・ハクサイが発芽
2022-09-12
前回は発芽後に日陰に長く置いてモヤシになったが、今回は日なたで発芽させた。本葉5枚で定植する。
鍋の季節も間近。自家菜園の野菜は特に旨い。種まきから収穫までの奮闘をぜひ見てちょうだい。
 
天然うなぎ冷凍ストック
2022-09-12
近所の堀で釣りあげた天然ウナギ。涼しくなったら焼肉バーベキューするときにウナギ会もおこなう。
12年間催した水の恵みを味わう会では毎年4月・5月の2ケ月間で600～800匹の天然ウナギを確保。
来場の皆さんに振舞ったが、今回のウナギは少人数で頂く。天然物は生臭みがあるので素焼き後に酒で蒸して蒲焼きする。
白焼きと蒲焼きで頂く。でかいウナギは小骨があたるが、やはりでかいウナギが旨い。秋の夜、お庭で涼しい風にあたりながら熱燗片手に熱々のウナギを頂く。ああ、これは至上の楽しみである。ただの飲んべの戯言ではない。
 
水面に映る中秋の名月
2022-09-10
晩酌中にレースのカーテン越しに見えるのは満月。これは月見て一杯と風情を感じながら美味しい冷酒を頂いた。
今日のつまみは主役の満月。涼しい秋風にあたりながら二杯、三杯、四杯、五杯と飲むうちにろれつが回らなくなった。
なにが風情だ。月見にカッコつけてただ飲みたいだけじゃないか。俺はただの飲んだくれだった。
 
鳩の雛が落ちた～
2022-09-10
せっかく用意してあげた巣箱には卵を産まず、自分で作った雑な巣に卵を産み温めてたが、母鳩が餌を捕りに巣を離れた隙に雛は飛び降り自殺を図った。母親はまだ雛が居ると思っているのか巣を離れようとしない。
残念だったが合唱して土葬した。
 
愛車ISEKIの耕運機
2022-09-09
大根・人参・ほうれん草の種まき準備で石灰・元肥を施し、愛車で土を耕しました。畑作専用のミニトラクターです。
桃栗3年、柿8年のことわざどおり、果樹は種まきから実がなるまで長い年月かかりますが、野菜は3ケ月で実ります。年2回夏野菜・冬野菜が楽しめます。
俺も種まきしてから61年なるけどなかなか実らない。今度生まれ変わったら野菜になろう。色白の大根がいいな～。
 
そば食べに琴平へ
2022-09-09
大分県琴平温泉へそば食べに行きました。雑木林の中にある蕎麦屋です。林の中涼しいところでそばを食べてると、横の谷川で魚釣りしてるおじいさんがいました。おとり鮎を使い友釣りしてました。この場所で今年60匹釣りあげたが今日は1匹も釣れないとのこと。
何でもここの鮎は縄張り意識が無く、縄張りに入ってくる鮎に襲い掛かってこないらしい。仲良しらしい。どこぞの国もここの鮎を見習って仲よくしたらいいのにと思った僕でした。
しかし、もしかしてだけど、あのおじいさんの釣れない言い訳だったのかも。
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