味彩あらいは神埼市千代田町の田んぼの中にたたずむお店です。四季の花々をめでながらお食事をお楽しみいただけます。

 

あらい社長ブログ

 

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あらい農園
2022-08-27
あらい農園での冬野菜の準備です。定期的に中央写真手前の発酵籾殻を圃場に入れて耕運機で耕します。
固い粘土質の土壌がフカフカの土に変わります。
種まきしたキャベツ、ハクサイ、レタスが発芽しました(右写真)。間引きした一本の苗が本葉5枚になったら植え込みます。
減農薬、有機肥料の手作り健康野菜は料理でお客様にも提供してますが、お客様のお持ち帰り無料サービスも検討してます。
 
鳩が味彩あらい軒下で産卵
2022-08-26
ツバメと一緒で毎年巣を作ります。私が用意した巣箱には卵を産まず、自分で作った巣に産みました。
雛が巣立つまでそっとしといてやります。鳩の恩返しがあるかも?
 
ユーチューバー「釣りよか」さん一番人気のケンシロー
2022-08-23
釣りよかさんの動画に度々登場する新井家のケンシローです。
ヨーライさんが大好きで、来られると匂いを嗅ぎまくります。
釣りよかだけに魚臭いかも?
 
天然活魚の活き造り
2018-08-31
漁師さんの捕れたて活魚の活き造りを始めました。水揚げされたばかりの活魚を水産会社が味彩あらいに直送します。天然活魚の水揚げは、その日によって魚種と魚数はさまざまですが、クロ、チヌ、カワハギ、イシダイ、イシガキダイ、アラカブ、アコウ、アラ、アジなどの活き造りを提供します。あと造りは煮つけ、吸い物、唐揚げなど余すとこなく味わってください。
イカの活き造り(あと造りは天ぷら)も大好評です。
 
 
 
日焼けのジョー来店
2018-08-20
佐賀のローカル芸人日焼けのジョーが代行運転手でご来店。せっかくですから一芸を披露してもらいました。相変わらずの黒さでした。自然の日焼けは冬場が大変です。縁側で腹干し、甲羅干しすると以前に伺いました。再度選挙に挑戦、頑張れ、日焼けのジョー。
 
すっぽん孵化
2017-09-07
すっぽん調理中に取り出した卵を砂に埋めて2ケ月、昨日から今日にかけて18匹が孵化しました。今年、昨年、1昨年、2昨年と4年に渡り誕生したスッポンをお店で飼っています。
 
鯛の塩釜焼き
2017-07-17
還暦のお祝いで鯛の塩釜焼きの依頼がありました。50cmを超える真鯛を塩で固め(左写真)、オーブンで焼き上げます。焼きあがった鯛(右写真)は、まさに餡子の入ったたいやきくんのようでした。
 
「味彩あらい」ガーデンレストラン
2017-06-19
テラスで花を愛でながら焼肉と生ビールを楽しんでもらうガーデンレストランの試食会を開きました。なかなかいい雰囲気のなか満足しましたが、如何せん田んぼの真ん中に位置するところ、虫との戦いでした。
 
マイクロバス免許
2017-06-15
お客様を送迎するため定員29人までの中型免許をとりに南佐賀自動車学校に通っています。普通車と感覚がちがうので脱輪しそうになりました。さて明日も頑張るぞー。
 
大根島の牡丹
2017-04-26
大根島の牡丹が開花しました。お客様に長く見物してもらうために、味彩あらいの玄関軒下に入れてます。花季は短いですが、さすが掘園芸の牡丹です。みごとです。秋にまた注文お願いします。
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